目次

はじめに

contents

パクチーのここが好き！

この本に出てくる材料ガイド

Part1旅気分のパクチーレシピBEST8

トムヤムクン〈タイ風えびの酸っぱ辛いスープ〉

バインミー〈ベトナム風サンドイッチ〉

タブレ〈クスクスと野菜のモロッコ風サラダ〉

ヤムウンセン〈タイ風春雨サラダ〉

フォー〈ベトナム風汁麺〉

海南鶏飯〈シンガポールチキンライス〉

汁なし担担麺

生春巻き

Part2あの定番料理にパクチーをプラスして

パクチー餃子

パクチーやっこ

あさりのパクチー入り酒蒸し

鶏のから揚げパクチーだれ

パクチーパスタ

パクチー入りポテトサラダ

ゆでなすのパクポン酢

パクチーと帆立てのかき揚げ

パクチー炒飯

Part3盛り映えするおかずおつまみ

豚肉とえびのタイ風つくね

パクチーのグリーンサラダ

パクチーのピーナッツサラダ

卵とトマトの中華風炒め

パクチーふりかけ＆パクチーだれ

白身魚のソテー パクチーソース

牛肉のタイ風サラダ

パクチーとえびのスティック春巻き

奥付

裏表紙

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