目次

はじめに

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一発ごはんって？

一発ごはんがあると……

まずは一発定食を作ってみよう

PART１ 一発定食の“仕切り”に使う道具

この本の調理に必要な道具

モードについて／水かげんについて／この本のルール

PART１　定番おかずもスイッチひとつ　一発定食！

チーズハンバーグ定食

しょうが焼き定食

肉じゃが定食

さばのみそ煮定食

すき焼き定食

チキン南蛮定食

麻婆豆腐定食

チゲ風 肉豆腐定食

チキンのトマト煮込み定食

酢どり定食

プルコギ定食

ロールキャベツ定食

チーズタッカルビ定食

包まないシューマイ定食

なすみそ炒め定食

八宝菜セット

ピーマンの肉詰め定食

鮭のちゃんちゃん焼き定食

手羽先煮定食

回鍋肉定食

COLUMN　一発定食Q＆A

PART２　一発丼ぶり・ワンプレート

カオマンガイ

オムライス

ガパオライス

タコライス

ガーリックシュリンププレート

パエリア

ビビンバ

スタミナ丼

親子丼

カツ丼

牛丼

豚キムチ丼

ひつまぶし

ルーロー飯風

COLUMN　おいしい白米の炊き方

おいしい保存と解凍術

PART３　一発！ごちそうおかず

ローストビーフ

ポトフ

ビーフシチュー

クリームシチュー

豚の角煮

牛すじ煮込み

参鶏湯

豚肉と白菜のミルフィーユ蒸し

アクアパッツァ

バターチキンカレー

チャーシュー

おでん

ぶり大根

魚の煮つけ

PART４　炊き込みごはん・炊き込みピラフ

シーフードピラフ

豚バラ五目ごはん

炒めない黄金チャーハン

鮭とコーンの炊き込みごはん

牛肉とごぼうの炊き込みごはん

カレードリア

トマト丸ごと炊き込みピラフ

そら豆とたけのこの炊き込みごはん

とうもろこしバターごはん

ジャンバラヤ

きのこチーズリゾット

台湾おこわ

中華がゆ

鶏飯風炊き込みごはん

おまけ　一発スイーツ　NYチーズケーキ

なつかしプリン

食材別索引

奥付

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